15min
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de macarrão ¨cabelo de anjo¨
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2 caixas de creme de leite (não precisa tirar o soro)
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1 ramalhete de salsinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela aqueça o azeite e coloque o macarrão, amassando com a mão os ninhos (quanto mais esmigalhados, mais gostoso fica) e mexa até o macarrão literalmente fritar (daí o nome da receita)até ficarem com cor de caramelo bem escuro.
- 2
Quando estiver com uma cor bem uniforme, acrescente a água fervendo com os dois caldos de carne dissolvidos até cobrir o macarrão e deixe cozinhar até a água secar e a massa ficar ¨al dente¨.
- 3
Desligue o fogo.
- 4
No liquidificador coloque o creme de leite os alhos e a salsinha e bata até ficar bem triturado (não tire os talos da salsinha).
- 5
Coloque a massa em um refratário, coloque o molho do liquidificador por cima e decore com queijo ralado.
- 6
Sirva quente.
