Name: Macarrão da Páscoa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de macarrão caracolinho; 1/2 kg de bacalhau dessalgado, escorrido e em lascas; 1/2 xícara de chá de salsinha picada; 1/2 xícara de chá de cebolinha picada; 1/2 xícara de chá de coentro picado; 1 cebola média picada; 1 colher das de chá de alho picado; 1 envelope de sazon nordeste; 1 colher de café de pimenta vermelha picadinha; Sal a gosto; 1 xícara de azeite extra virgem

Macarrão da Páscoa

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Por Adriana Freitas

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de macarrão caracolinho
1/2 kg de bacalhau dessalgado, escorrido e em lascas
1/2 xícara de chá de salsinha picada
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
1/2 xícara de chá de coentro picado
1 cebola média picada
1 colher das de chá de alho picado
1 envelope de sazon nordeste
1 colher de café de pimenta vermelha picadinha
Sal a gosto
1 xícara de azeite extra virgem

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma frigideira anti aderente, pincele um pouco do azeite e vá grelhando as lascas de bacalhau.
2
À parte misture a salsa, cebolinha, coentro, cebola, alho, pimenta, sazon e o azeite.
3
Coloque o bacalhau grelhado no molho de azeite e ervas.
4
Acerte o sal e reserve.
5
Cozinhe o macarrão al dente e ao escorrer, interrompa seu cozimento lavando-o em água fria.
6
Sirva as porções do macarrão cobertas com o bacalhau temperado no azeite e ervas.