Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 pacote (200 g) de biscoito maisena moído
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Recheio 1 (opcional)
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1/4 de xícara (chá) de suco limão
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Mousse
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Raspas a gosto
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1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó branca sem sabor
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e amasse até obter uma farofa bem úmida (se ficar úmida demais, pode moer um pouco de biscoito água e sal.
- 2
Fica até mais crocante).
- 3
Coloque a farofa em uma fôrma desmontável (28c m de diâmetro), forrando o fundo e as laterais.
- 4
Leve ao forno a 180° graus por cerca de 12 minutos.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio.
- 6
Recheio:
Ele não é essencial, mas é bem gostoso.
- 7
Em uma panela, coloque o chocolate e o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.
- 8
Tire do fogo.
- 9
Acrescente o suco e as raspas aos poucos.
- 10
Coloque por sobre a massa, já assada, e reserve na geladeira.
- 11
É hora de fazer a mousse.
- 12
Coloque em uma tigela o leite condensado e o creme de leite e misture bem.
- 13
Depois misture o suco, as raspas, a gelatina já hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria.
- 14
Por último, misture delicadamente as claras em neve.
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Quanto mais fofinhas elas ficam, mais leve fica a mousse.
- 16
Empregue na montagem e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
