Ingredientes (35 porções)
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200 g manteiga ou margarina com sal a temperatura ambiente
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2 xícaras (chá) açúcar mascavo
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2 xícaras (chá) chocolate em pó
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5 xícaras e 1/2 (chá) farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de preparo
- 1
Bater bem a manteiga com o açúcar mascavo na batedeira, até formar um creme liso.
- 2
Junte o chocolate e continue batendo, até misturar bem.
- 3
À parte, bata ligeiramente os ovos com um garfo e misture-os ao creme de chocolate.
- 4
Junte também as raspas de laranja, batendo sempre até que o creme fique liso e fofo.
- 5
Desligue a batedeira.
- 6
Peneire a farinha (aos poucos) sobre o creme e misture, primeiro com uma colher de pau, depois com a mão, até formar uma massa compacta, que desprenda da tigela (mas a massa fica um pouco grudenta na mão que a misturou).
- 7
Cubra a tigela e leve-a à geladeira por cerca de 2 horas.
- 8
Depois disso, abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha (às vezes é necessário salpicar um pouco de farinha sobre a massa também) usando um rolo, deixando uma espessura de 5 mniutos.
- 9
Corte os biscoitos com cortadores próprios ou com a borda de um copo, tipo americano.
- 10
Coloque-os numa assadeira untada e enfarinhada.
- 11
Asse em forno médio (180º graus) previamente aquecido por 10 a 12 minutos ou até os biscoitos secarem na superfície.
- 12
Os biscoitos ficam macios por dentro.
- 13
Dica: Pode-se derreter um pouco de chocolate (dos que vêm com castanhas ou frutas secas) e espalhar um pouco sobre cada biscoito após assado.
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