Name: Arroz de Braga
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 50 g de bacon picado; 1 cebola média picada; 2 sobrecoxas grandes cortadas em cubos médios; 100 g de linguiça portuguesa cortadas em rodelas; 100 g de paio cortado em rodelas; 100 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas; 3 xícaras (chá) de arroz; 7 e meia xícaras (Chá) de água fervente; 2 colheres e meia (chá) de sal; 5 folhas grandes de repolho rasgadas; salsinha picada para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

1 colher (sopa) de óleo
50 g de bacon picado
1 cebola média picada
2 sobrecoxas grandes cortadas em cubos médios
100 g de linguiça portuguesa cortadas em rodelas
100 g de paio cortado em rodelas
100 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
3 xícaras (chá) de arroz
7 e meia xícaras (Chá) de água fervente
2 colheres e meia (chá) de sal
5 folhas grandes de repolho rasgadas
salsinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o bacon.
2
Junte a cebola e refogue ate ficar transparente.
3
Adicione o frango e frite ate dourar por todos os lados. Junte as linguiças e refogue por alguns minutos.
4
Acrescente o arroz e refogue bem.
5
Junte a água, o sal e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 minutos ou ate a água secar e o arroz ficar cozido.
6
Cubra o arroz com as folhas de repolho. Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
7
Polvilhe a salsinha, misture e sirva em seguida.

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