2 xícaras de açúcar
1/2 coco ralado fresco ou 1 pacote de coco ralado
1 colher grande de manteiga
6 gemas de ovo
2 claras de ovo
Misture tudo muito bem deixe a massa descansar.
Unte uma forma com um furo no meio com margarina ou manteiga.
Leve a massa ao forno médio em banho-maria por 30 ou 40 minutos.
Desenforme o quindim ainda quente.
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