Name: Chimango da vó biba
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de polvilho azedo; 1 colher (chá) rasa de sal; 2 colheres (sopa) rasa de açúcar; 1 ovo; 1 xícara de água fervente; 6 colheres de óleo; erva-doce a gosto

Chimango da vó biba

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Por Deyse neres dos santos

Ingredientes (20 porções)

500 g de polvilho azedo
1 colher (chá) rasa de sal
2 colheres (sopa) rasa de açúcar
1 ovo
1 xícara de água fervente
6 colheres de óleo
erva-doce a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misture o polvilho, o sal e o açúcar.
2
Coloque a água fervente e amasse bem.
3
Junte o ovo e amasse.
4
Acrescente o óleo aos poucos e amasse até a massa ficar um pouco elástica e pegajosa.
5
Passe óleo na mão e enrole.
6
Coloque na assadeira sem untar.
7
Deixe assar até crescer e ficar levemente dourado.