Name: Bolo de coco verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de polpa de coco verde picada; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo; 2 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de aveia; 1/2 xícara de amido de milho; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; coco ralado para polvilhar a gosto

@ Luis Rainha

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Por Luis Rainha

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de polpa de coco verde picada
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
coco ralado para polvilhar a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto as farinhas e o fermento.
2
Em uma vasilha, misture as farinhas e o fermento.
3
Bata por 5 minutos no liquidificador até tudo se homogeneizar.
4
Junte o líquido nas farinhas e mexa com um fue, sem bater.
5
Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com cocô ralado a gosto.
6
Ponha para assar por 40 minutos no forno a 180º C (enfie um palito e veja se ele sai limpo).