Ingredientes (6 porções)
-
-
1 peito de frango inteiro (sem osso)
-
300 g de presunto cozido em pedaço
-
2 copos de requeijão (escolha uma marca mais liquida, pois espalha melhor)
-
2 a 3 colheres (sopa) de margarina com sal
-
-
-
-
2 alhos grandes picados
-
-
-
-
-
-
1 litro de água (para cozinhar o frango)
-
-
Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela de pressão as batatas para cozinhar e deixe por 10 minutos (aproximadamente).
- 2
Em outra panela de pressão, refogue metade da cebola e 1 alho.
- 3
Corte em pedaços o peito de frango e coloque para refogar na panela junto com a cebola e o alho.
- 4
Cubra o frango com água e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos depois que pegar pressão.
- 5
Corte em pequenos cubos o presunto.
- 6
Prepare o purê de batata, adicionando a margarina e o leite, reserve.
- 7
Desfie o frango.
- 8
Em uma panela, coloque o restante da cebola picada e o outro alho picado.
- 9
Adicione o frango, o colorau e tempere com sal a gosto.
- 10
Para montar, use um refratário de vidro grande e unte com margarina.
- 11
Faça as camadas na ordem: purê, frango, requeijão, presunto e purê.
- 12
Cubra com o queijo parmesão ralado e a batata palha a ultima camada de purê.
- 13
Coloque no forno por 10 minutos para gratinar.
Veja também…
Informações adicionais
Dica: guarde a água do cozimento do frango para cozinhar o arroz de acompanhamento.
