Ingredientes (1 porção)
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1 bife de carne bovina (usei patinho)
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1/4 de cenoura em cubos
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1/4 de xícara (chá) de ervilhas frescas
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350 ml de água fervida para o caldo
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macarrão integral a gosto
Modo de preparo
- 1
Em primeiro lugar cozinhe o macarrão integral em uma panela conforme as instruções da embalagem
- 2
3 minutos antes do término do cozimento acrescente a cenoura e as ervilhas para aproveitar o cozimento.
- 3
Após, escorra os itens no escorredor de macarrão e reserve.
- 4
Carne
Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela ou frigideira refogue sua carne ao ponto que desejar
- 5
Coloque a cebola e o alho e refogue
- 6
Deixe formar um sumo, conforme a panela for secando com o cozimento, pingue água ao invés de óleo e continue fritando
- 7
Tempere ao seu gosto.
- 8
Após a carne ficar refogada acrescente 350 ml de água para formar o caldo
- 9
Junte o macarrão, cenoura e as ervilhas e a cebolinha e desligue o fogo
- 10
Deixe descansando por 2 minutos e reserve em uma tigela.
- 11
Ovo pochê
Em uma panela ou frigideira funda, coloque a água e leve ao fogo alto.
- 12
Quando as bolhas começarem a se desprender do fundo, abaixe o fogo.
- 13
Cuidadosamente quebre o ovo dentro de uma concha ou de uma xícara.
- 14
Mexa a água com uma colher formando um rodamoinho e , sobre ele, despeje o ovo.
- 15
Deixe cozinhar por 4 minutos ou até que comece a subir à superfície.
- 16
Retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira e coloque em um prato.
- 17
Acrescente sal e sirva
- 18
Coloque tudo em uma tigela com os ovos por cima, salpique a cebolinha, se quiser para agregar sabor.
