Ingredientes (8 porções)
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1 batatta doce
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Metade de 1 abóbora cortada em rodelas
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4 vargem picadas
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Farinha para pirão
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Modo de preparo
- 1
No fogo abaixo coloque o fio de azeite, depois acrescente a cebola e o alho,
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espere dourar.
- 3
Coloque agora as 500 g de coxão mole picado em pedaços médio.
- 4
Agora coloque o tomate e as 2 colheres de massa de tomate.
- 5
Acrescente 200 ml de água.
- 6
Descasque as verduras e corte-as em pedaços grandes.
- 7
Acrescente todas as verduras e cubra com água.
- 8
Na medida que a água for secando na panela vá acrescentando mais água, pois com essa que sobrar vamos fazer o pirão.
- 9
Coloque o sal a gosto.
- 10
Coloque a salsa.
- 11
Espere cozinhar em fogo baixo.
- 12
Após cozido, retire a verdura e a carne.
- 13
Hora de preparar o pirão com a água que sobrou na panela.
- 14
Em fogo baixo vá colocando a farinha aos poucos, para não embolotar, mexa sempre que adionar a farinha sem parar.
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Agora sirva o pirão, com as verduras e a carne.
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É muito saudável e nutritivo.
