Name: Bolo de cenoura com cobertura de achocolatado com flocos crocantes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 cenouras médias raladas (400 g aproximadamente); 3/4 de xícara (chá) de óleo de girassol; 4 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó; 2 e 1/2 xícara (chá) de leite (500 ml); 5 colheres (sopa) de achocolatado com flocos crocantes; 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho; 1 colher (sopa) de margarina

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 cenouras médias raladas (400 g aproximadamente)
3/4 de xícara (chá) de óleo de girassol
4 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

Cobertura/recheio

2 e 1/2 xícara (chá) de leite (500 ml)
5 colheres (sopa) de achocolatado com flocos crocantes
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa
Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2
Bata as cenouras, o óleo, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o sal no liquidificador, por aproximadamente 5 minutos.
3
Coloque em uma tigela e adicione a farinha de trigo.
4
Misture tudo e acrescente o fermento, logo misture lentamente.
5
Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 45 minutos ou até que o seu palito saia limpo de dentro do bolo.
6
Cobertura/recheio
Despeje os ingredientes em uma em uma panela, depois misture.
7
Leve a mistura ao fogo e continue misturando até ferver.
8
Divida em duas partes e reserve.
9
Corte o bolo ao meio (antes deixar esfriar um pouco para que não quebre).
10
Utilize uma parte reservada para rechear.
11
Cubra o bolo com a outra parte.
12
Salpique um pouco de achocolatado com flocos crocantes ou chocolate granulado.