Ingredientes (3 porções)
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12 batatinhas tipo bolinha
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pimenta branca a gosto moi da na hora
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Modo de preparo
- 1
Lave bem as sobrecoxas, retire a pele e coloque em um recipiente largo com tampa.
- 2
Acrescente o suco dos limões, o alho bem picadinho, sal e a pimenta.
- 3
Pique grosseiramente o alecrim, o tomilho e adicione junto com os outros temperos no frango
- 4
Misture tudo, tampe o recipiente e deixe marinar por 30 minutos.
- 5
Fure as batatinhas com um palito de dente e cozinhe por 15 minutos após a água ferver com 1 pitada de sal.
- 6
Em uma frigideira sele 2 sobrecoxas por vez, 3 minutos de um lado e 2 minutos do outro.
- 7
A cada retira da sobrecoxa selada, coloque 2 colheres de água para despregar parte do frango que ficou no fundo da frigideira formando um molho, reserve.
- 8
Misture a mostarda com o shoyu e o molho do frango
- 9
Se ficar muito ralo, acrescente um pouco mais de mostarda.
- 10
Em uma travessa refratária, coloque as sobrecoxas e as batatinhas nas laterais
- 11
Com um pincel passe o molho de mostarda pelo frango e nas batatas.
- 12
Leve ao forno a 230º C por 40 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno)
- 13
Fique acompanhando a água que o frango solta e quando ele soltar um pouco no fundo da forma.
- 14
Retire do forno e coloque cheiro verde picadinho por cima.
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