Quiche de espinafre

Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e a água gelada.

Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Abra a massa em uma forma de fundo removível.

Faça furos na massa com o auxílio de um garfo.

Pré-asse a massa por 10 minutos, a 180° C.

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e coloque o alho.

Adicione o espinafre picado e refogue.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve.

Em uma tigela, coloque o requeijão, o creme de leite, os ovos batidos, a cebola e o espinafre reservado.

Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido (180° C) por 35 minutos.

Retire a quiche do fogo e acrescente o queijo parmesão ralado.

Volte ao forno (180° C) por 5 minutos.