Name: Omelete recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) cebola em tiras; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de óleo; 1/4 xícara (chá) de arroz (cru); Sal a gosto; 140 g de lingüiça fresca; 1/4 xícara (chá) de lentilha; 4 ovos; 3 colheres (sopa) de óleo; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de cebola picada; 1 dente de alho; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 xícaras (chá) tomate picado; 1 xícara (chá) água; Sal a gosto; 1 colher (sopa) queijo ralado

Ingredientes (6 porções)

Recheio

1/2 xícara (chá) cebola em tiras
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo
1/4 xícara (chá) de arroz (cru)
Sal a gosto
140 g de lingüiça fresca
1/4 xícara (chá) de lentilha

Massa

4 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto

Molho

2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) tomate picado
1 xícara (chá) água
Sal a gosto
1 colher (sopa) queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente o arroz, a lentilha, o sal e refogue.
2
Junte água, o suficiente para cozinhar.
3
À parte, frite a lingüiça e misture no arroz com lentilha.
4
Reserve.
5
Bata a massa e deixe descansar por 10 minutos.
6
Faça os discos e reserve.
7
Para o molho:
Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate batido e o sal.
8
Deixe apurar.
9
Recheie os discos, cubra com o molho, salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.