Ingredientes (18 porções)
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1 colher (sopa) de essência de anis-estrelado
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador (em potência máxima) por 5 minutos os ovos, o açúcar, o leite morno, o óleo, a essência de baunilha, a essência de anis-estrelado e a pitada de sal
- 2
Deixe até que a mistura fique fofa e bem clara e o açúcar esteja bem dissolvido
- 3
Em um recipiente separado, peneire a farinha de trigo e o amido de milho
- 4
Ainda no liquidificador acrescente de uma só vez a farinha com o amido de milho peneirados, batendo pouco, apenas para misturar os ingredientes
- 5
Quando a mistura estiver bem homogênea, acrescente ainda no liquidificador o fermento químico e bata rapidamente até misturá-lo bem
- 6
Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada
- 7
Bata levemente uma ou duas vezes, para retirar o ar
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 45 minutos
- 9
Quando espetar um palito de dente e ele sair limpo, está pronto
- 10
Espere esfriar e corte em cubinhos ou pequenos retângulos.
Informações adicionais
Procure deixar todos os ingredientes em temperatura ambiente antes de executar a receita. Não bata muito a massa depois de acrescentada a farinha e o amido de milho, para evitar que o bolo perca a aeração. Procure usar o fermento mais fresco possível, dando preferência para os de pacote individual de 10 g cada. Por ser um bolo simples, procure servir sem cobertura mesmo, acompanhado de um cafezinho preto ou chá.
