Assistir : Macarrão de forno com burrata
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1h
Ingredientes (10 porções)
Montagem
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500 g de fusili de grano duro cozido al dente
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parmesão ralado para polvilhar a gosto
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2 burratas fatiadas ou muçarela fresca e cremosa
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800 g de molho de tomates
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manjericão para polvilhar ao seu gosto
Molho
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1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos pequenos
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4 colheres (sopa) de extrato de tomate bem firmes
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2 latas de tomate pelado cortado em cubos
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1 envelope de caldo de legumes 0% de gordura
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6 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho
Em uma panela aqueça o óleo, o azeite e refogue bem as cebolas.
- 2
Acrescente o tomate em cubos, o extrato de tomate, o caldo de legumes e a água.
- 3
Cozinhe em fogo médio com a panela tampada mexendo ocasionalmente até obter um molho encorpado.
- 4
Junte os temperos verdes e utilize na montagem do prato.
- 5
Montagem
- 6
Em uma forma untada com azeite intercale camadas de massa, o molho e as fatias de burrata.
- 7
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
- 8
Sirva bem quente.
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