Ingredientes (30 porções)
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2 xícaras de óleo de milho
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2 xícaras de água (para ferver)
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1 xícara de água com sal a gosto
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2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de milho
Modo de preparo
- 1
Coloque a farinha de milho de molho no leite e reserve
- 2
Coloque o polvilho em uma vasilha e junte a água com sal e misture bem
- 3
Ferva a água junto com o óleo e escalde o polvilho
- 4
Mexa com uma colher até misturar bem e amornar a mistura
- 5
Coloque os ovos, o queijos e o leite com a farinha de milho.
- 6
Amasse bem com as mãos e acrescente mais água aos poucos até que a massa fique no ponto (nem dura nem mole).
- 7
Passe a massa para uma vasilha, passe um pouco de óleo na superfície da massa para não ressecar na geladeira e faça uma cruz com o dedo na superfície da massa (superstição de quem passou a receita).
- 8
Guarde na geladeira e enrole as bolinhas com as mão untadas de óleo para não grudar
- 9
Leve ao forno médio até ficar levemente douradas.
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Informações adicionais
Pode ser feito também em sanduicheiras ou maquina de crepes.
