Ingredientes (30 porções)
Hambúrguer
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100 g de toucinho moído fresco
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1 colher (sopa) de sopa de cebola em pó
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3 colheres (sopa) de semolina de trigo
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3 colheres (sopa) de soja desidratada
Molho especial
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50 g de requeijão tipo cheddar (cremoso)
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4 colheres (sopa) de picles picadinhos
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Modo de preparo
- 1
Montagem:
Fatias de queijo cheddar, alface americana picadinha, molho especial, hambúrguer, cebola picadinha, pão de hambúrguer (com gergelim), picles de pepino.
- 2
Misture todos os ingredientes do molho especial e leve ao fogo baixo.
- 3
Refogue, mexendo sempre, até formar-se um creme laranja.
- 4
Reserve.
- 5
Para o hambúrguer, primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras (chá) de água por 30 minutos.
- 6
Depois escorra bem e coloque em uma tigela.
- 7
Junte os demais ingredientes e misture bem.
- 8
Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer.
- 9
Reserve.
- 10
Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar).
- 11
Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes.
- 12
Em uma das partes, passe o molho especial.
- 13
Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface.
- 14
Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho.
- 15
Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho.
- 16
Cubra com a última parte do pão e sirva.
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