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Hambúrguer e molho especial tipo big mac

7 3.0
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Preparo
Rendimento 30 porções
Comentários 6

Ingredientes

    Hambúrguer:

    • 800 g de carne moída
    • 100 g de toucinho moído fresco
    • 1 colher (sopa) de sopa de cebola em pó
    • 1 dente de alho picado
    • 3 colheres (sopa) de semolina de trigo
    • 3 colheres (sopa) de soja desidratada

    Molho especial:

    • 400 ml de leite
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 50 g de manteiga
    • 50 g de requeijão tipo cheddar (cremoso)
    • 4 colheres (sopa) de picles picadinhos
    • 3 colheres (sopa) de catchup
    • 1 xícara (chá) de maionese

    Modo de Preparo

      Montagem:

      1. Fatias de queijo cheddar, alface americana picadinha, molho especial, hambúrguer, cebola picadinha, pão de hambúrguer (com gergelim), picles de pepino.
      2. Misture todos os ingredientes do molho especial e leve ao fogo baixo.
      3. Refogue, mexendo sempre, até formar-se um creme laranja.
      4. Reserve.
      5. Para o hambúrguer, primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras (chá) de água por 30 minutos.
      6. Depois escorra bem e coloque em uma tigela.
      7. Junte os demais ingredientes e misture bem.
      8. Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer.
      9. Reserve.
      10. Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar).
      11. Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes.
      12. Em uma das partes, passe o molho especial.
      13. Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface.
      14. Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho.
      15. Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho.
      16. Cubra com a última parte do pão e sirva.

      PELA WEB

      Comentários

      • o molho tem validade de quantos dias?

      • Top top igual

      • ACHEI BEM FACIL DE FAZER E DE ENTENDER , UMA BELEZINHA

      • Gente esse molho como faz??? Dificil saber se vai ao fogo, se bate no liquidificador!!!! Aguardo resposta!!!

        • Os passos 2 e 3 ensinam como faz o molho =)

      • Não tem o passo a passo da preparação do molho? Entram as 3 col de catchup e maionese no molho??

        • Passo a passo 2 e 3 te ensina a fazer o molho....

      • Fica gostoso no hamburguer, agora eu acrescentei mais chedar ....

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