Costela recheada com mandioca e batata

Foto: Milton Milton

Preparo 300 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 1

Comentários 1

Foto do usuário

Milton Milton Membro desde 2018

Ingredientes

4 kg de costela bovina
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
100 g de sal grosso
70 ml de aguardente
1 tablete de caldo de carne
cebolinha a gosto
salsinha a gosto
tomilho a gosto
manjericão a gosto
manjerona a gosto
1 pimenta dedo de moça pequena
500 g de mandioca
2 cenouras
6 batatas

Modo de Preparo

Coloque dentro do liquidificador, as cebolas, os dentes de alho, o sal grosso, o tablete de caldo de carne, a cebolinha, a salsinha, o tomilho, o manjericão, a manjerona e a pimenta dedo de moça.
Bata até ficar um caldo verde.
Logo após coloque a dose de aguardente e mexa com uma colher.
Pegue o pedaço de costela e coloque dentro de um saco plastico
Despeje o tempero, feche o saco plástico e deixe por algumas horas na geladeira.
Retire a carne, estenda sobre uma mesa e coloque em cima as mandiocas.
Em seguida dobre o peça de costela juntamente com as mandiocas.
Passe um barbante em volta da costela para segurar as mandiocas.
Estenda o papel alumínio na mesa, coloque a costela em cima.
Ao lado da costela coloque as batatas
Pra colocar as cenouras, faça alguns furos na carne e introduza as mesmas.
Enrole todo o papel alumínio na costela.
Se optar por assar na churrasqueira, deixe uma altura de 40 cm de distância do fogo ou brasa (tempo médio de 5 horas).
Para assar no forno, diminua algumas voltas do alumínio e deixe na temperatura de 200º C por 3 horas.
Após o tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco.
Bom apetite

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Valquíria Stechens
em 18/10/18

A melhor receita que já vi até hoje, um prato de paciência com um ótimo resultado final.

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Milton Milton através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].