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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 6 bananas cortadas em rodelas
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1/2 xícara farelo de aveia
  • 1/2 xícara farinha de trigo integral
  • 2 colher (sopa) de semente de linhaça
  • 2 colher (sopa) de quinoa
  • 6 colher (sopa) açúcar mascavo
  • 3 colher (sopa) de óleo de coco, manteiga clarificada, manteiga ou margarina
  • 2 ovos batidos com 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Faça uma farofa com todos os ingredientes, menos os ovos batidos.
  2. Alterne em uma forma untada, uma camada de bananas e uma de farofa.
  3. Despeje os ovos por cima.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 35 minutos.

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