40min
Ingredientes (6 porções)
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azeite ou óleo de bacon
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a batata doce até que fique macia.
- 2
Escorra a batata cozida, retire a casca e corte em fatias médias.
- 3
Reserve.
- 4
Em uma panela, frite a cebola picada e o dente de alho em azeite ou óleo de bacon até dourar levemente.
- 5
Junte o bacon e deixe dourar um pouco sem deixar queimar a cebola e o alho.
- 6
Junte o manjericão, o caldo de carne e uma xícara de água.
- 7
Mexa até dissolver o caldo de carne.
- 8
Junte as batatas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 9
Observe para a batata não amolecer demais.
- 10
Deposite em um refratário e salpique o queijo parmesão.
- 11
Deixe derreter um pouco e sirva.
- 12
Acompanha um arroz branco e um tutuzinho mineiro.
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