Name: Lasanha grega (moussaka)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de carne moída; 4 batatas grandes; 2 berinjelas grandes; 300 g mussarela fatiada; 1 cebola picada; 1/2 lata de molho de tomate; 2 tomates picados; 2 dentes de alho picado; tempero a gosto; 500 ml de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (café) de noz moscada em pó; parmesão ralado a gosto; óleo (pra fritar)

@ Adriane

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Por Adriane

Ingredientes (4 porções)

400 g de carne moída
4 batatas grandes
2 berinjelas grandes
300 g mussarela fatiada
1 cebola picada
1/2 lata de molho de tomate
2 tomates picados
2 dentes de alho picado
tempero a gosto
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de noz moscada em pó
parmesão ralado a gosto
óleo (pra fritar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte as berinjelas no sentido do comprimento, cerca de 1 cm.
2
Coloque sobre um escorredor e em baixo uma bacia.
3
Salpique sal para tirar o amargor.
4
Deixe descansar por 20 minutos (as berinjelas vão soltar água).
5
Descasque as batatas e coloque pra cozinhar até ficar al dente, reserve.
6
Refogue a cebola e o alho com a carne moída.
7
Adicione os tomates picados e o molho de tomate.
8
Tempere a gosto e reserve.
9
Em fogo médio derreta a manteiga e coloque a farinha de trigo.
10
Misture até dissolver.
11
Adicione o leite, a noz moscada e o sal a gosto.
12
Misture sem parar até engrossar um pouco e reserve.
13
Corte as batatas em rodelas (cerca de 1 cm).
14
Frite em óleo quente, tempere com sal e reserve.
15
Seque as berinjelas no papel-toalha e frite com um fio de óleo.
16
Em um refratário disponha um pouco de molho branco, as batatas, as berinjelas, a carne e a mussarela.
17
Faça até terminar as camadas (termine com molho branco e mussarela).
18
Salpique parmesão ralado.
19
Leve ao forno para gratinar.