Name: Alcachofra ao molho de alho e óleo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 3 flores de alcachofra lavadas e sem talo; 1 cebola picada; 8 dentes de alho picados; 4 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sobremesa) de sal; 1 xícara de azeite; 1 colher (sopa) de salsinha picada; água; 2 tabletes de caldo de carne

Ingredientes (3 porções)

3 flores de alcachofra lavadas e sem talo
1 cebola picada
8 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sobremesa) de sal
1 xícara de azeite
1 colher (sopa) de salsinha picada
água
2 tabletes de caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela de pressão grande, refogue a cebola e metade do alho no óleo até dourar.
2
Acrescente as alcachofras.
3
Prepare os caldos de carne em 1 litro de água fervente e acrescente na panela.
4
Deixe as alcachofras cobertas até a metade.
5
Em uma frigideira coloque o azeite, o alho, a salsinha e o sal.
6
Deixe dourar o alho e coloque em cima das alcachofras, para que penetre entre as pétalas.
7
Tampe a panela e deixe pegar pressão por 5 minutos.
8
Abra a panela e verifique se as pétalas estão soltando facilmente.
9
Está pronto para servir.

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