Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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1 kg de peito de frango (aproximadamente)
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de soja
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1 colher (sopa) de tempero (não muito cheia)
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3 tomates sem semente (picados)
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250 g de azeitonas (picadas)
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Modo de preparo
- 1
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Despeje metade da massa em uma forma untada com manteiga ou óleo e polvilhada com trigo.
- 3
Reserve a outra metade da massa para colocar por cima do recheio.
- 4
Recheio
Corte o peito de frango da maneira que preferir e retire toda toda a pele.
- 5
Esprema o limão nele todo.
- 6
Coloque na panela de pressão o azeite de oliva ou o óleo de soja e deixe esquentar.
- 7
Acrescente a cebola e o alho picados e deixe dourar.
- 8
Acrescente o caldo de galinha amassado, o corante e o tempero.
- 9
Em seguida, coloque o peito de frango, cubra com água e deixe cozinhar.
- 10
Após cozinhar sacuda a panela de pressão já fria (é recomendado deixar fechada debaixo da torneira por alguns minutos) para desfiar o peito de frango.
- 11
Se preferir pode desfiar de outra maneira.
- 12
Depois de desfiado coloque em uma panela.
- 13
Junte com os tomates, a azeitona, a ervilha, o milho e o requeijão cremoso.
- 14
Misture bem.
- 15
Despeje o recheio por cima da massa e cubra com o restante da massa.
- 16
Se quiser jogue um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
- 17
Coloque para assar em um forno preaquecido a 180 º C.
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