Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
- 1
Use a manteiga em temperatura ambiente, sem derreter.
- 2
Corte em fatias para ficar mais fácil de trabalhar.
- 3
Junte o ovo e o açúcar e misture ligeiramente.
- 4
Coloque o amido de milho, a farinha e o fermento.
- 5
Use as mãos para incorporar os ingredientes secos aos molhados.
- 6
Este processo demora um pouco até a manteiga amolecer com o calor das mãos.
- 7
Tome porções de massa úmida e amasse com a farinha do fundo da tigela.
- 8
Aos poucos, irá obter uma massa macia e fácil de abrir com o rolo.
- 9
Utilize um saco plástico de embalagem, daqueles mais espessos e abra dos dois lados.
- 10
Coloque uma porção da massa sobre uma das partes.
- 11
Cubra com a outra parte e abra a massa com o rolo, na espessura de 3 mm.
- 12
Corte com um cortador de biscoitos e distribua os biscoitinhos em assadeiras forradas com papel alumínio.
- 13
Asse a 200° C por aproximadamente 20 minutos (o tempo pode variar dependendo do forno).
- 14
O biscoito está pronto quando corar levemente nas bordas.
- 15
Fica mais corado por baixo e só se torna crocante ao esfriar.
- 16
Quando esfriar completamente guarde em um pote hermético.
Informações adicionais
Esta receita rende 130 biscoitos de 2 cm de diâmetro.
