Sopa de banana verde

1. Descasque as bananas e retire toda a parte verde, não deixe nada (isso pode deixar sua sopa amarrando).
2. Deixe de molho na água para que não fiquem pretas e pique em cruz, para fácil cozimento.
3. Coloque o óleo e o alho em uma panela de pressão e escorra as bananas.
4. Refogue por 1 minuto.
5. Acrescente a paprica e refogue mais um pouco.
6. Acrescente a água, o caldo de galinha e o sal a gosto, cuidado para não salgar.
7. Deixe na pressão por 15 minutos e desligue.
8. Verifique se os pedaços da banana estão derretendo.
9. Passe a concha para dar uma boa quebrada nos pedaços que estão inteiros.
10. Não passe de forma nenhuma a sopa na peneira ou em liquidificador, deixe bem homogênea.
11. Acrescente a cebolinha e está pronta.
12. Deixe para colocar o sal quando a sopa estiver completamente pronta, adicione a gosto.
13. Coloque cheiro verde, como o coentro ou salsinha, fica maravilhoso (opcional).

Informações Adicionais

• A água vai depender do tamanho das bananas ou seja, passar acima do alimento dentro da panela 4 dedos de água.