Maionese para churrasco

Cozinhe as batatas, descasque e pique.

Reserve em um recipiente.

Misture no liquidificador 1 colher grande de batata cozida, a maionese, a gema, o suco de limão e a água.

Bata os ingredientes até formar um creme homogêneo, se necessário acrescente mais batata cozida para engrossar.

Misture o creme as batatas até obter consistência.

Tempere com sal e cheiro verde a gosto.

Adicione azeitonas (opcional).