Ingredientes (4 porções)
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8 folhas de hortelã (a gosto)
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azeite e sal a gosto
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manjericão, ervas finas, alecrim desidratados
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Modo de preparo
- 1
Limpe bem, corte em pedaços e tempere o peito de frango de véspera.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma panela de pressão coloque o peito de frango para cozinhar.
- 4
Quando estiver cozido retire alguns pedaços e desfie (coloque em um pires).
- 5
Coloque no liquidificador uma concha do caldo que cozinhou a galinha, com todos os pedaços e o hortelã.
- 6
Bata tudo muito bem.
- 7
Se ficar muito consistente coloque um pouco mais do caldo que cozinhou a galinha e bata.
- 8
Na mesma panela de pressão refogue no azeite a cebola e o alho.
- 9
Retire uma concha da galinha batida no liquidificador e refogue no alho com a cebola.
- 10
Acrescente sal se for preciso.
- 11
Leve de volta ao liquidificador e bata levemente.
- 12
Coloque novamente na panela para ferver.
- 13
Junte o manjericão, as ervas finas, o alecrim e misture.
- 14
Assim que ferver desligue o fogo.
- 15
Polvilhe a canela.
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Informações adicionais
Observe que esse creme não tem nenhum engrossante, pode ser usado em dietas.
