Name: Vatapá de frango do japa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 6 pães franceses amanhecidos; 2 litro de leite; 500 ml de leite de coco; 100 ml de azeite de dendê; pimenta de cheiro (opcional); cheiro verde a gosto; 1 cebola; 4 dentes de alho; 1 pimentão verde pequeno; 5 tomates; 1 colher (sopa) de sal rasa; 1 tablete de caldo de galinha

Ingredientes (5 porções)

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
6 pães franceses amanhecidos
2 litro de leite
500 ml de leite de coco
100 ml de azeite de dendê
pimenta de cheiro (opcional)
cheiro verde a gosto
1 cebola
4 dentes de alho
1 pimentão verde pequeno
5 tomates
1 colher (sopa) de sal rasa
1 tablete de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture o leite com o pão em um recipiente, deixe descansar.
2
Adicione em uma panela o azeite e refogue a cebola e o alho.
3
Adicione o pimentão e o tomate.
4
Refogue por volta de uns 3 minutos.
5
Bata no liquidificador a mistura de pão e leite.
6
Adicione na panela que está com o caldo de galinha.
7
Coloque o frango desfiado e o sal.
8
Refogue por mais 5 minutos.
9
Despeje o leite de coco e mexa sem parar para não grudar no fundo da panela.
10
Quando começar a ferver mexa por mais 5 minutos.
11
Adicione o cheiro verde picado.

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