30min
Ingredientes (8 porções)
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1 galinha do tamanho da sua preferência
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1 xícara de vinagre para limpar a galinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque uma panela de pressão no fogo para aquecer.
- 2
Adicione o óleo, a cebola, o tomate, o pimentão picado, o açafrão e o sal a gosto.
- 3
Refogue todos os temperos por aproximadamente 2 minutos.
- 4
Acrescente a galinha já higienizada com o vinagre.
- 5
Refogue por mais 3 minutos.
- 6
Acrescente a cerveja e tampe a panela de pressão.
- 7
Quando ela começar a apitar marque 15 minutos de cozimento.
- 8
Verifique se ainda está dura, se estiver acrescente 1 xícara de água (mais ou menos) e coloque na pressão novamente.
- 9
Deixe por mais uns 10 minutos.
- 10
Verifique se está ao seu gosto.
- 11
Saboreie a galinha acompanhada com farofa de cuscuz, arroz, vinagrete ou o que preferir.
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