Ingredientes (4 porções)
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1 colher (chá) de sal (a gosto)
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1 colher (sopa) de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- 1
Lave o arroz até a água sair limpinha e escorra.
- 2
Frite o arroz na manteiga e acrescente o sal e 2 xícaras de água.
- 3
Deixe o arroz cozinhar até a água secar.
- 4
Enquanto o arroz cozinha ferva 1 xícara de água e dissolva nela o leite em pó.
- 5
Aproveite para ralar o queijo.
- 6
Assim que a água do arroz secar despeje o leite e deixe o arroz cozinhar nele com o fogo bem baixinho.
- 7
Fique de olho pra o leite não ferver e derramar.
- 8
Destampe a panela de tempos em tempos pra isso não acontecer.
- 9
Não deixe o leite secar todo para não queimar.
- 10
Quando tiver menos de um dedo de leite, desligue o fogo.
- 11
Acrescente o requeijão e o queijo.
- 12
Misture tudo muito bem.
- 13
Deixe o arroz suar com a panela tampada e em seguida sirva.
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Informações adicionais
Você pode trocar o requeijão por creme de ricota, cream cheese ou catupiri. Para facilitar você pode comprar o queijo já ralado de sua preferência. O leite pronto de caixinha também pode ser usado, mas isso irá alterar o sabor e consistência do arroz. Esse arroz é perfeito pra servir com uma carne mais salgada.
