Arroz de leite salgado fácil

1. Lave o arroz até a água sair limpinha e escorra.
2. Frite o arroz na manteiga e acrescente o sal e 2 xícaras de água.
3. Deixe o arroz cozinhar até a água secar.
4. Enquanto o arroz cozinha ferva 1 xícara de água e dissolva nela o leite em pó.
5. Aproveite para ralar o queijo.
6. Assim que a água do arroz secar despeje o leite e deixe o arroz cozinhar nele com o fogo bem baixinho.
7. Fique de olho pra o leite não ferver e derramar.
8. Destampe a panela de tempos em tempos pra isso não acontecer.
9. Não deixe o leite secar todo para não queimar.
10. Quando tiver menos de um dedo de leite, desligue o fogo.
11. Acrescente o requeijão e o queijo.
12. Misture tudo muito bem.
13. Deixe o arroz suar com a panela tampada e em seguida sirva.

Informações Adicionais

• Você pode trocar o requeijão por creme de ricota, cream cheese ou catupiri. Para facilitar você pode comprar o queijo já ralado de sua preferência. O leite pronto de caixinha também pode ser usado, mas isso irá alterar o sabor e consistência do arroz. Esse arroz é perfeito pra servir com uma carne mais salgada.