Name: Polenta da Ari
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 fio de azeite; 1 linguiça calabresa; 1/2 cebola roxa; 1/2 cebola; 1/2 pimentão verde; 1 pedaço de bacon; 3 copos de requeijão de fubá

@ Alan Soares

Imprimir

Por Alan Soares

Ingredientes (8 porções)

1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1 linguiça calabresa
1/2 cebola roxa
1/2 cebola
1/2 pimentão verde
1 pedaço de bacon
3 copos de requeijão de fubá

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte todos os ingredientes em cubinhos.
2
Coloque a manteiga e o azeite na panela.
3
Adicione a linguiça e o bacon para dourar.
4
Adicione o restante dos ingredientes e doure mais um pouco.
5
Reserve em um recipiente.
6
Na mesma panela que fritou os ingredientes, coloque água para ferver.
7
Adicione os temperos de sua preferência nessa água.
8
Misture o fubá em uma vasilha com 250 ml de água em temperatura ambiente.
9
Despeje aos poucos o fubá diluído na panela com a água fervendo.
10
Não pare de mexer para não empelotar.
11
Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
12
Misture todos os ingredientes no fuba e sirva

Informações adicionais

Sugestão: pode acrescentar parmesão e salsinha.