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Quirera (canjiquinha) deliciosa

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  • Imagem enviada por Juliana Goncalves
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 500 g de paleta suína cortado em cubos
  • 2 gomos de linguiça toscana esmagadas
  • 100 g de bacon picado em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 250 g de quirera (canjiquinha) lavada e escorrida
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 pimentão verde picadinho
  • sal a gosto
  • cebolinha a gosto
  • alho a gosto

Modo de Preparo

  1. Frite o bacon e reserve.
  2. Em outra panela, frite a carne e a linguiça.
  3. Adicione a cebola e o alho, deixe dourar.
  4. Acrescente as carnes, o pimentão e a cenoura.
  5. Coloque a canjiquinha e cerca de 500 ml de água.
  6. Deixe ferver por cerca de 15 minutos.
  7. Acrescente a cebolinha e outros temperos a gosto.
  8. Sirva quentinho.
  9. É uma delícia.

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