Name: Lasanha de abóbora com creme de milho e "queijo" vegetal de batata
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 abóbora média; 4 batatas médias; 1 lata de milho cozido; 1 caixa de creme de leite; 4 colheres (sopa) de polvilho azedo; 2 colheres (sopa) de polvilho doce; 4 colheres de azeite; massa para lasanha; sal a gosto; noz moscada a gosto; 1 xícara de água; 2 dentes de alho; 1 cenoura ralada

Lasanha de abóbora com creme de milho e "queijo" vegetal de batata

@ João Pedro Rodrigues

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Por João Pedro Rodrigues

Ingredientes (6 porções)

1/2 abóbora média
4 batatas médias
1 lata de milho cozido
1 caixa de creme de leite
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
2 colheres (sopa) de polvilho doce
4 colheres de azeite
massa para lasanha
sal a gosto
noz moscada a gosto
1 xícara de água
2 dentes de alho
1 cenoura ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe a abóbora e a batata separadamente por cerca de 20 minutos.
2
Bata no liquidificador o milho, o creme de leite, o sal e a noz moscada, reserve.
3
Bata a batata, o polvilho azedo, o polvilho doce, o azeite, o sal e a água.
4
Amasse a abóbora com um garfo e em uma panela
5
Adicione o alho amassado e o sal, refogue tudo (pode acrescentar um pouco de molho de tomate).
6
Coloque em um refratário camadas de lasanha, abóbora, cenoura, creme de milho, lasanha e assim por diante.
7
Finalize após uma camada de creme de milho com o queijo vegetal (mistura de batata, polvilhos, sal e água).
8
Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos para que a massa da lasanha cozinhe e o "queijo" crie casquinha com aspecto gratinado.