Name: Esfirra de carne #delícia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 50 g de fermento de pão fresco; 2 colheres de açúcar; 2 ovos; 1 xícara de leite morno; 1/2 xícara de óleo; 1 pitada de sal; 700 g de trigo; 500 g de carne moída; 3 tomates; 2 cebolas; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (50 porções)

Massa

50 g de fermento de pão fresco
2 colheres de açúcar
2 ovos
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
700 g de trigo

Recheio

500 g de carne moída
3 tomates
2 cebolas
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa
Coloque em uma vasilha o fermento fresco e o açúcar.
2
Misture com uma colher até virar um caldo (pode ser usado também o fermento granulado ou em tablete).
3
Acrescente apenas 1 ovo e misture.
4
Coloque o leite morno, o óleo e uma pitada de sal.
5
Após misturar os ingredientes acrescente o trigo.
6
Mexa até que seja possível sovar a massa, reserve.
7
Recheio
Em uma panela refogue a carne moída.
8
Quando ela estiver cozida acrescente o alho e os demais temperos,
9
Adicione o tomate a cebola por ultimo.
10
Enquanto o recheio esfria deixa a massa crescer.
11
Após isso, abra a massa no tamanho desejado e coloque o recheio.
12
Feche e coloque para assar em uma forma (não é preciso untá-la).
13
Passe por cima das esfirras a clara batida do outro ovo e coloque para assar em forno preaquecido por cerca de 20 minutos.

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