Name: Bolo de mandioca da Ju
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca ralada; 5 ovos; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo; 2 colheres de margarina; 100 g de coco ralado; 50 g de queijo ralado; 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (25 porções)

1 kg de mandioca ralada
5 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 colheres de margarina
100 g de coco ralado
50 g de queijo ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a margarina.
2
Em uma tigela, coloque a mandioca ralada e acrescente a mistura do liquidificador, queijo ralado e coco ralado.
3
Misture bem.
4
Por último coloque o fermento e misture.
5
Coloque em uma forma untada e espalhe por igual (forma 25×35 cm).
6
Leve ao forno preaquecido por 35 minutos.
7
Se desejar deixe mais alguns minutos para dourar a seu gosto.