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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 1 ovo fresco
  • óleo de girassol
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 limão taiti

Modo de Preparo

  1. Acrescente o ovo fresco em um recipiente fundo.
  2. Com um fouet mexa sem parar.
  3. Acrescente o suco do limão e o óleo em fio.
  4. Mexa a mistura sem parar.
  5. O segredo é emulsionar o óleo ao ovo até alcançar a textura desejada.
  6. Normalmente por cerca de 5 a 10 minutos.
  7. Finalize e acrescente o sal (a gosto).
  8. Pode acrescentar cebolinha e salsinha bem picados (opcional).

Informações Adicionais

  • Essa porção é pequena, faço quando vou comer de lanche.

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