Name: Feijão branco especial com músculo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 500 g de músculo bovino; 300 g de feijão branco; 1 pimentão vermelho em cubinhos; 1 pimentão amarelo em cubinhos; 3 tomates pelados em cubinhos; 1 cebola em cubinhos; 3 dentes de alho triturado; paprica defumada a gosto (opcional); sal a gosto; pimenta-do-reino

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Por Leandro Amaral

Ingredientes (7 porções)

500 g de músculo bovino
300 g de feijão branco
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 pimentão amarelo em cubinhos
3 tomates pelados em cubinhos
1 cebola em cubinhos
3 dentes de alho triturado
paprica defumada a gosto (opcional)
sal a gosto
pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque a carne em cubos temperada pra selar na panela de pressão.
2
Em seguida coloque o feijão branco e cubra com bastante água pra não secar.
3
Depois de 20 minutos retire a carne e se o feijão estiver rígido deixe mais 10 minutos na pressão.
4
Refogue a cebola e o alho.
5
Acrescente a carne e os pimentões.
6
Quando estiverem cozidos, acrescente o feijão e um pouco da água.
7
Corrija o sal se for necessário.
8
Sirva com arroz branco e salada de folhas.

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