Name: Penne ao 3 queijos na pressão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de penne; 500 g de linguiça calabresa em pequenas tiras (corto a ponta em 3 pedaços, deito e fatio); 250 ml de creme de leite fresco; 200 g de queijo muçarela; 200 g de queijo provolone; 1 pote de requeijão cremoso (200g); parmesão ralado a gosto; 2 colheres (sopa) de manteiga; 500 g de molho de tomate pronto; 1 tablete de caldo de galinha cortado em 6 pedacinhos; 1 colher de sopa rasa de sal (opcional, não uso)

@ Patrick Machado

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Por Patrick Machado

Ingredientes (10 porções)

500 g de penne
500 g de linguiça calabresa em pequenas tiras (corto a ponta em 3 pedaços, deito e fatio)
250 ml de creme de leite fresco
200 g de queijo muçarela
200 g de queijo provolone
1 pote de requeijão cremoso (200g)
parmesão ralado a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
500 g de molho de tomate pronto
1 tablete de caldo de galinha cortado em 6 pedacinhos
1 colher de sopa rasa de sal (opcional, não uso)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Na panela de pressão coloque nessa ordem: o penne, o molho de tomate, o requeijão, a calabresa, a manteiga, o tablete de caldo de galinha e o sal (opcional).
2
Misture bem ate ficar homogêneo.
3
Coloque água ate cobrir.
4
Tampe a panela e ligue em fogo alto.
5
Após pegar pressão marque exatos 4 minutos e desligue o fogo.
6
Com o auxilio de uma colher ou garfo tire a pressão com muito cuidado.
7
Se sua panela for pequena cuidado redobrado pois pode vazar molho.
8
Com a panela aberta misture os demais ingredientes até ficar bem homogêneo: o creme de leite, o provolone em cubos e a mussarela em cubos.
9
Após misturado deixe descansar por 5 minutos e sirva com parmesão ralado a gosto.

Informações adicionais

Você pode substituir o penne por parafuso, o creme de leite fresco por creme de lata retirando o soro.