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1h
Por Maria de Fátima Rodrigues de Oliveira
Ingredientes (12 porções)
- 2 mexericas ponkan
-
1 copo (americano) de óleo
-
3 ovos
-
1 pitada de sal
-
1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo (americano) de açúcar ou adoçante
-
2 copos (americano) de farinha de trigo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem as mexericas.
- 2
Retire a cascas, as sementes e coloque os gomos das duas mexericas no liquidificador.
- 3
Junte o açúcar ou adoçante, o óleo e os ovos e bata bem até ficar homogêneo.
- 4
Despeje em um recipiente e junte a farinha e o fermento, misture bem.
- 5
Asse em forma redonda de tamanho médio com um furo no centro, untada e polvilhada com farinha.
- 6
Deixe no forno até estar cozido e dourado.
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