Name: Bolo de mexerica (tangerina)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 mexericas ponkan; 1 copo (americano) de óleo; 3 ovos; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 copo (americano) de açúcar ou adoçante; 2 copos (americano) de farinha de trigo

@ Maria de Fátima Rodrigues de Oliveira

Imprimir

Por Maria de Fátima Rodrigues de Oliveira

Ingredientes (12 porções)

2 mexericas ponkan
1 copo (americano) de óleo
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo (americano) de açúcar ou adoçante
2 copos (americano) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem as mexericas.
2
Retire a cascas, as sementes e coloque os gomos das duas mexericas no liquidificador.
3
Junte o açúcar ou adoçante, o óleo e os ovos e bata bem até ficar homogêneo.
4
Despeje em um recipiente e junte a farinha e o fermento, misture bem.
5
Asse em forma redonda de tamanho médio com um furo no centro, untada e polvilhada com farinha.
6
Deixe no forno até estar cozido e dourado.