1min
Ingredientes (20 porções)
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1 kg de pupunha cozida e descascada
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2 kg de camarão rosa (descascados e temperados)
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sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as pupunhas e o leite no liquidificador.
- 2
Leve ao fogo juntamente com as batatas amassadas.
- 3
Quando ferver, acrescente o creme de leite
- 4
Tempere com sal e uma pitada de noz moscada (a gosto), reserve.
- 5
Frite o camarão rapidamente em azeite, mas não deixe emborrachar.
- 6
Depois frite a cebola e o pimentão, acrescente o camarão e a salsa, refogue rapidamente.
- 7
Em um recipiente, coloque parte do purê, o camarão e cubra com o restante do purê.
- 8
Leve ao forno para gratinar por 30 minutos.
