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Chico balanceado
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Chico balanceado
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Por TudoGostoso

Ingredientes

  • 4 bananas fatiadas no comprimento

Caramelo

  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • água2 xícaras de água

Creme

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
  • gema de ovo2 gemas
  • amido de milho1 colher (sopa) de amido de milho

Merengue

  • clara de ovo2 claras
  • açúcar6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

  1. 1

    Caramelo:

    Em uma panela coloque o açúcar e a água.

  2. 2

    Deixe ferver até ponto de caramelo e reserve.

  3. 3

    Creme:

  4. 4

    Em uma panela coloque o leite, leite condensado e as gemas.

  5. 5

    Misture com auxílio de um fuê.

  6. 6

    Adicione o amido de milho e continue a misturar com o fuê.

  7. 7

    Com auxílio de uma colher, misture até o creme engrossar; reserve.

  8. 8

    Merengue:

    Bata as claras até o ponto de neve.

  9. 9

    Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater; reserve.

  10. 10

    Montagem:

    Em uma travessa espalhe o caramelo cobrindo o fundo.

  11. 11

    Por cima, acrescente as bananas fatiadas.

  12. 12

    Adicione o creme sobre as bananas.

  13. 13

    Cubra o creme com o merengue.

  14. 14

    Leve ao forno preaquecido a 180º C por 10 minutos.

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