Comente esta receita
20min
Por Verinha
Ingredientes (8 porções)
-
500 g de feijão fradinho
-
2 litros de água
-
sal a gosto
-
1 folha de louro
- 2 dentes de alho crus bem picados
-
1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre de sua preferência
-
2 colheres de azeite
-
2 colheres de azeitonas picadas
-
2 colheres (sopa) de cheiro verde
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o feijão na panela de pressão com a água, sal e louro,
- 2
Cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- 3
Junte em um recipiente todo o restante dos ingredientes e reserve.
- 4
Quando o feijão estiver cozido, retire a folha de louro e escorra o caldo em uma vasilha a parte.
- 5
Misture o feijão nesses temperos suavemente e vai acrescentando o caldo de forma que não fique com muito caldo.
- 6
Sirva a seguir.
Informações adicionais
Os temperos são todos crus. Atenção ao tempo de cozimento do feijão, ele varia de acordo com a qualidade do feijão e da panela de pressão. Pode acrescentar ao tempero, pimenta do reino. Antes de colocar os temperos, o feijão tem que estar quente, pois irá servir imediatamente. Acompanha bem com arroz branco.
Comentários