Name: Bolo preto natalino
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 kg de açúcar; 250 g de manteiga; 250 g de banha ou margarina; 250 g de cidra em pedacinhos; 250 g de passas claras; 250 g de ameixas pretas sem caroço bem picadinhas; 250 g de nozes ou castanha do pará bem picadinhas; 250 g de amendoas; 6 ovos; 1 xícara (chá) de melado (ou açúcar mascavo derretido até dar 1 xícara); 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio; 250 ml de cerveja preta; 250 ml de leite; 1 cálice de vinho do porto; 1 noz moscada inteira ralada

Bolo preto natalino

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Por Mauro Rebelo

Ingredientes (12 porções)

1 kg de farinha de trigo
1 kg de açúcar
250 g de manteiga
250 g de banha ou margarina
250 g de cidra em pedacinhos
250 g de passas claras
250 g de ameixas pretas sem caroço bem picadinhas
250 g de nozes ou castanha do pará bem picadinhas
250 g de amendoas
6 ovos
1 xícara (chá) de melado (ou açúcar mascavo derretido até dar 1 xícara)
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
250 ml de cerveja preta
250 ml de leite
1 cálice de vinho do porto
1 noz moscada inteira ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture tudo numa vasilha grande junto com a banha e manteiga derretidas.
2
Misture tudo muito bem sem bater.
3
Assar em formas de papel muito bem untadas, em forno médio por 1 hora ou mais (depende do forno).
4
Se utilizar assadeira de pão de forma renderá de 7 a 8 bolos.
5
Depois de frio pode ser embrulhado com filme plástico e congelado.
6
Quanto mais velho for melhor será o seu sabor.