Ingredientes (10 porções)
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1 caixa de leite condensado diet
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2 tabletes de chocolate meio amargo (200 g)
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3 claras (batidas em neve e misturada a ganache)
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essência de morango (opcional)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite desnatado, as gemas peneiradas, o amido de milho e a essência de morango.
- 2
Leve ao fogo baixo até engrossar.
- 3
Mexa bastante para não deixar grudar no fundo da panela e nem queimar.
- 4
Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
- 5
Depois que o creme estiver completamente frio acrescente 1 caixa de creme de leite e coloque em uma travessa.
- 6
Afunde os morangos e as uvas no creme.
- 7
Intercale até não sobrar mais espaço no creme e reserve.
- 8
Bata as claras em neve até dar ponto de suspiro.
- 9
Derreta o chocolate em banho-maria (ou micro-ondas).
- 10
Retire do fogo e acrescente a outra caixa de creme de leite.
- 11
Misture até dar ponto de ganache.
- 12
Adicione a essa mistura as claras em neve e misture novamente.
- 13
Coloque este creme de chocolate em cima do creme com as uvas e morangos.
- 14
Decore com o resto das uvas e os morangos que sobraram.
- 15
Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- 16
Bom apetite.
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