Assistir : Conserva de legumes
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30min
Ingredientes (4 porções)
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1 pétala de cebola
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1 ramo de coentro (opcional)
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1 pimenta malagueta ou dedo-de-moça (opcional)
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1 vidro com tampa esterilizado
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400 g do legume de sua preferência (podendo ser mais de um)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para fazer a "petála de cebola" parta a cebola em 4 e retire uma camada. Se quiser colocar a pimenta, mas não quiser tão picante, retire as sementes dela.
- 2
Pique os legumes e cozinhe em água fervente, sem sal, de 5 a 7 minutos (vai depender de qual legume você escolher).
- 3
Escorra os legumes e reserve.
- 4
Divida o alho em duas partes.
- 5
No vidro, coloque metade do alho, os legumes, o ramo de coentro, a pimenta, a pétala de cebola, o sal, o vinagre e o azeite.
- 6
Tampe e sacuda levemente para misturar o sal.
- 7
Deixe descansar na geladeira por 2 dias antes de comer.
- 8
Pode ser consumido em até 1 semana.
