Name: Bolo jaú com kefir
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de kefir ou iogurte natural ou leite; 3 xícaras de açúcar (as vezes uso 2 e 1/2); 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 1 tablete de margarina (100g); 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó; Raspa de limão e noz moscada a gosto (opcional)

Bolo jaú com kefir

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@ Simone

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Por Laíla

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 xícara de kefir ou iogurte natural ou leite
3 xícaras de açúcar (as vezes uso 2 e 1/2)
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 tablete de margarina (100g)
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
Raspa de limão e noz moscada a gosto (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater as gemas com a margarina e o açúcar até que fique um creme claro e fofo.
2
Colocar as farinhas junto com o fermento alternando com o leite e mexendo com colher de pau até incorporar todos os ingredientes.
3
Bater as claras em neve na batedeira e incorporar a massa delicadamente com colher de pau.
4
Untar uma forma de bolo (25 cm) de diâmetro ou uma de furo no meio grande.
5
Assar em forno baixo pré-aquecido até que fique corado e quando enfiar umpalito ele saia seco.
6
Esta massa é ótima para lanche, para comer com sorvete efica muito boa quando colocamos frutas cristalizadas.