Name: Rocambole gourmet de chocolate com morango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (café) de essência de baunilha; 150 g de chocolate meio amargo; 400 g de morango; 1 caixinha de creme de leite

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Por Julliene Franceschi

Ingredientes (10 porções)

6 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de essência de baunilha
150 g de chocolate meio amargo
400 g de morango
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
3
Em seguida, acrescente cuidadosamente as claras e misture até incorporar.
4
Logo após, junte com a farinha de trigo peneirada e mexa delicadamente.
5
Acrescente a essência e o fermento em pó e misture.
6
Coloque a massa em uma forma retangular de aproximadamente 23 cm x 35 cm untada e forrada com papel-manteiga também untado.
7
Leve para assar por 15 a 20 minutos em forno a 230° C e desenforme ainda quente sobre um papel-manteiga.
8
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.
9
Corte os morangos, deixando alguns para decorar.
10
Coloque o recheio na massa e o enrole.
11
Decore com morangos e creme de avelã.
12
Leve à geladeira e sirva gelado.