Bolo salgado

Foto: Rodrigo

Preparo 90 MIN

Rendimento 20 porções

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Rodrigo Membro desde 2018

Ingredientes

2 peitos de frango desfiados
2 sachês de molho de tomate
3 pacotes de pão de forma sem casca
3 cenouras raladas
1 pote de maionese de 500 g
1 limão
1 pacote de batata palha
1 colher (chá) de açúcar
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
azeite de oliva
sal e pimenta

Modo de Preparo

Cozinhe o frango e, em seguida, desfie o máximo possível.
Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar, adicione o frango e tempere com sal e pimenta a gosto.
Após misturar tudo, adicione o molho de tomate e deixe reduzir um pouco.
Em seguida, adicione o açúcar e reserve.
Retire as bordas de todas as fatias de pão.
Em um recipiente coloque a cenoura ralada, tempere com o limão e reserve.
Em um refratário coloque 7 fatias e meia de pão arrumadas simetricamente, formando um retângulo.
Espalhe maionese e coloque uma camada de frango.
Adicione outras 7 fatias e meia de pão sobre a camada de frango, pressionando para absorver um pouco do molho, espalhe a maionese e coloque uma camada de cenoura.
Complete formando 3 camadas de frango e 2 camadas de cenoura, com 6 camadas de pão.
Cubra todo o o bolo com maionese, inclusive as laterais.
Leve à geladeira 1 hora para esfriar.
Antes de servir, cubra em cima e as laterais do bolo com batata palha.
Mantenha sempre na geladeira!

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